لطالما ادعى كل من الصينيون والإيطاليون والعرب، بأسبقية كل منهما في إختراع المعكرونة. وقد إنتهى هذا الجدال أخيرا، حيث عثر على قطعة أثرية تعود إلى ما قبل 4000 سنة في الموقع الأثري " لاجيان" بالقرب من النهر الأصفر في الصين،. حيث إكتشف علماء الآثار آنية طهي صينية قديمة خاصة بالمعكرونة.